Aceto di vino ottenuto esclusivamente da un vino a cui molto legati da sempre. La scelta del monovitigno ci permette di avere un prodotto dal sapore inteso e deciso e di ottima qualità. Perfetto per finire tutti quei piatti a cui dare spunto ed acidità.
Il nostro Aceto Balsamico di Modena al quale aggiungiamo un solo ingrediente: il tempo. Lasciato riposare tre anni matura complessità e rotondità, adatto ad abbinamenti diversi rispetto alla versione più giovane.
L’Aceto Balsamico è un prodotto che fa parte della tradizione modenese e della cultura regionale. Nel nostro Balsamico di Modena non troverete addensanti o coloranti.
La Saba è uno sciroppo denso di colore bruno, dal sapore dolce ed un profumo gradevole e leggermente tostato. Si ottiene dal mosto d’uva reso denso da una lenta cottura sul fuoco.