In cucina dal 1934
Quasi novant’anni di vita sono stati il tempo necessario per passare dalla stufa a legna alla piastra a induzione e per comprendere che si può usare l’una o l’altra con l’orgoglio di chi ha radici robuste nella terra e nel territorio con lo sguardo rivolto al futuro.
Alberto Bettini ha vissuto la sua infanzia e adolescenza nella trattoria creata dal nonno Amerigo con la moglie Agnese nel 1934. La gestisce direttamente dal 1988 affiancato dalla compagna Marina.
Amerigo si fregia della stella Michelin dal 1998 riuscendo sempre a conservare lo spirito e lo stile di una trattoria di campagna, punto di partenza e essenza delle proprie radici culturali e gastronomiche.
Alle tre sale si accede attraverso la Bottega che riprende nel luogo e nell’idea la vecchia drogheria di Amerigo proponendo i prodotti della tradizione dei colli bolognesi.
L’idea di accoglienza, in trattoria, con cibo e pernottamento, che il nonno aveva messo in pratica nel primo dopoguerra, si completa oggi con le cinque belle camere della Locanda Amerigo, arredate con preziosi elementi di design del Novecento e dotate di ogni comfort in una delle case più antiche di Savigno.
