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    Grazie a @tasting_my_way 📌”Amerigo” - Sav Grazie a @tasting_my_way 📌”Amerigo” - Savigno, Bologna 🏡 Location: 8 - Locale storico con interni tipici della tradizione, la parte della bottega é molto caratteristica 🍄 Menù: 8.5 - Menù con proposte tradizionali, possibilità di menu degustazione 💰Prezzo: 9 - ristorante con stella Michelin, ma proposte tradizionali a volte rivisitate e con accostamenti con tartufo e funghi 🍽️ Servizio: 9 - personale molto disponibile ed efficiente, é necessario prenotare con anticipo “Viaggio nella tradizione e nel tempo” Se si vogliono riscoprire le tradizioni non solo nei piatti ma anche negli spazi o nel paese, sicuramente “Amerigo” é il ristorante ideale. Con una stella Michelin, propone ottimi e selezionati piatti tradizionali in accostamento a tartufo. Vi è la possibilità di fare un percorso di degustazione sia a base di prodotti stagionali che non. Abbiamo cenato nella bottega, dove vengono esposti anche i prodotti di “Amerigo” accessibili al pubblico. La location era caratteristica di una trattoria. Dal menu abbiamo scelto: caramelle di zucca al ragù di selvaggina, molto saporite, e guancia di vitella brasata al barbera con purè e piccolo fritto di cipolla, veramente morbidissima. Come proposte con il tartufo invece abbiamo optato per battuta di Bianca modenese con tartufo marzuolo e scalogno, purtroppo lo scalogno era predominante come sapore, e l’ uovo “Amerigo” ai due tartufi marzuolo e nero pregiato, ovvero un piatto favoloso con spuma di bianco d’uovo, tuorlo morbido, cialda di parmigiano e pure tempestato da tartufo. Il rapporto qualità prezzo é stato buono, in quanto con 50€ a testa abbiamo mangiato molto bene e con una qualità altissima. Posto caldamente consigliato! #amerigo #savigno #tartufo #funghi #tradizione #viaggio #tempo #famiglia #sapori #battuta #uovo #caramelle #guancia #vino #bonta #festeggiamenti #recensioni #tripadvisor #travel #amerigo1934 #michelinstar #savigno #valsamoggia #bologna Posted @withregram •
    UN’OCCASIONE UNICA PER GUSTARE I PIATTI DELLE 20 UN’OCCASIONE UNICA PER GUSTARE I PIATTI DELLE 20 PREMIATE TRATTORIE ITALIANE Vi aspettiamo Lunedì 7 e Martedì 8 Ottobre 2024, dalle ore 19.30, presso il Relais Franciacorta di Corte Franca (BS), per l’EVENTO NAZIONALE che riunisce le 20 Premiate Trattorie Italiane, una due giorni di festa tra cucina, talk e anche qualche sorpresa, in collaborazione con il Consorzio per la tutela del Franciacorta. Due serate composte da aperitivo e cena seduta, in una location magnifica, occasione ideale per conoscere i protagonisti delle Premiate Trattorie e gustare le loro preparazioni esclusive accompagnate dai vini Franciacorta che il Consorzio ha selezionato l’occasione. Sponsor dell’evento: “Valverde la forma dell’acqua”, Caffè Terzi, Relaisfranciacorta. Durante i due pomeriggi sarà possibile visitare alcune cantine appartenenti al Consorzio e degustare i loro vini, infatti la quota di ogni singola cena comprende anche un pass per vivere questa esperienza. Questo il link di prenotazione diretta https://www.relaisfranciacorta.it/shop/ Dove dormire in Franciacorta: i consigli del Consorzio Tutela Franciacorta https://franciacorta.wine/it/dormire/
    Grazie Matteo Biordi @nintendoz11 «Una tranquill Grazie Matteo Biordi @nintendoz11 «Una tranquilla serata d’estate: un evento speciale nella piccola ma celeberrima Savigno, patria del tartufo e meta di appassionati enogastronomici da ogni parte del mondo. Un unico tavolo conviviale in cui, in una sera di inizio estate, due storiche insegne della ristorazione della Valsamoggia, @amerigo1934 e @labottegadelmacellaio1898 , si uniscono per offrire un ricco menu realizzato per l’occasione a più mani e celebrare il piacere della buona cucina di campagna e della convivialità. E ogni anno, ad ogni serata, si respira la stessa atmosfera autentica, da vera sagra di paese. In cui si ha l’opportunità di vivere appieno l’intimità di un piccolo, grande borgo in festa, onorare la sacralità della tavola e omaggiare il palato e il corpo con piatti e vini eccellenti. E tra buon cibo, brindisi e risate, la serata scorre veloce, accarezzati dalla delicata e frizzante brezza che da sempre accompagna la via centrale di Savigno al calar del sole, relegando la calura estiva ad un remoto ricordo. E a notte giunta, calici vuoti e palato ben appagato, mi rendo che abbiamo tanto da apprendere da eventi come questi. Perché alla fine, la felicità, è una condizione molto più semplice da raggiungere di quello che crediamo: come una tranquilla serata d’estate… Un sentito ringraziamento a Amerigo 1934, La Bottega del Macellaio, e tutto lo staff, sia in cucina che in “sala” (tra cui @orlandi.giacomo , @sonoluca1 , @michelemazzacuratii ) in grado di rendere possibile ogni anno questo magnifico evento. PS: il prossimo anno rivogliamo la fisarmonica “Big Frog” 🪗» #amerigo1934 #labottegadelmacellaio #savigno #valsamoggia #michelinstar #michelinguide #instafood #gourmetfood #estate #serate
    GRAZIE @gemmaeffe per la scelta delle immagini e p GRAZIE @gemmaeffe per la scelta delle immagini e per il bel commento: «Un Tuffo nell’uovo barocco di Amerigo. Percorrere le strade all’incontrario per trovarsi poi, sbadatamente, in cima ad un calanco. Una caccia al tesoro fuori dal tempo, i colori di Bologna, i sapori di Bologna, delle ultime albicocche d’agosto ripassate in padella col mosto d’uva per colazione.» @amerigo1934 Posted @withregram •
    Breve pausa per ferie. Riapriremo Mercoledì 11 Se Breve pausa per ferie. Riapriremo Mercoledì 11 Settembre. Giovedì 12 settembre, alle ore 20.00 ca. - cena dedicata all’uva Saslà (Chasselas), nel programma della “Festa del saslà” a cura di Associazione Culturale Terre di Jacopino e Confesercenti. La cena rientra nel programma dei festeggiamenti per il 90° anniversario della nostra trattoria. PRENOTAZIONI per la cena e per le altre date: https://amerigo1934.com/prenota/ 𝘚𝘩𝘰𝘳𝘵 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘬 𝘧𝘰𝘳 𝘩𝘰𝘭𝘪𝘥𝘢𝘺𝘴. 𝘞𝘦 𝘸𝘪𝘭𝘭 𝘳𝘦𝘰𝘱𝘦𝘯 𝘰𝘯 𝘞𝘦𝘥𝘯𝘦𝘴𝘥𝘢𝘺, 𝘚𝘦𝘱𝘵𝘦𝘮𝘣𝘦𝘳 11𝘵𝘩. 𝘛𝘩𝘶𝘳𝘴𝘥𝘢𝘺, 𝘚𝘦𝘱𝘵𝘦𝘮𝘣𝘦𝘳 12𝘵𝘩, 𝘢𝘵 𝘢𝘱𝘱𝘳𝘰𝘹𝘪𝘮𝘢𝘵𝘦𝘭𝘺 8:00 𝘱𝘮 - 𝘥𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘥𝘦𝘥𝘪𝘤𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘚𝘢𝘴𝘭à 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦 (𝘊𝘩𝘢𝘴𝘴𝘦𝘭𝘢𝘴), 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘨𝘳𝘢𝘮 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 “𝘍𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘴𝘢𝘴𝘭à” 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘵𝘩𝘦 𝘊𝘶𝘭𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘈𝘴𝘴𝘰𝘤𝘪𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘛𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘥𝘪 𝘑𝘢𝘤𝘰𝘱𝘪𝘯𝘰 𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘯𝘧𝘦𝘴𝘦𝘳𝘤𝘦𝘯𝘵𝘪. 𝘛𝘩𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘪𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘨𝘳𝘢𝘮 𝘰𝘧 𝘤𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 90𝘵𝘩 𝘢𝘯𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘢𝘳𝘺 𝘰𝘧 𝘰𝘶𝘳 𝘵𝘳𝘢𝘵𝘵𝘰𝘳𝘪𝘢. 𝘙𝘌𝘚𝘌𝘙𝘝𝘈𝘛𝘐𝘖𝘕𝘚 𝘧𝘰𝘳 𝘥𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘰𝘳 𝘰𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘥𝘢𝘵𝘦𝘴: https://amerigo1934.com/prenota/ #amerigo1934 #albertobettini #trattoria #premiatetrattorieitaliane #michelinstar2024 #michelinguide2024 #savigno #valsamoggia #bologna
    FIORDILATTE BOLOGNESE E SPUMA DI AMARETTO 𝘍𝘐𝘖𝘙𝘋𝘐𝘓𝘈𝘛𝘛𝘌 𝘉𝘖𝘓𝘖𝘎𝘕𝘌𝘚𝘌 𝘞𝘐𝘛𝘏 𝘈𝘔𝘈𝘙𝘌𝘛𝘛𝘖 𝘍𝘖𝘈𝘔 𝘗𝘩: 𝘙𝘰𝘣𝘦𝘳𝘵 𝘗𝘢𝘺𝘵𝘰𝘯 @robpayton #amerigo1934 #albertobettini #fiordilatte #fiordilattebolognese #trattoria #premiatetrattorieitaliane #michelinstar2024 #michelinguide2024 #savigno #valsamoggia #bologna
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    stella michelin
    premiate trattorie italiane
    Chef to chef

    2020 © DA AMERIGO DI BETTINI ALBERTO – P.I. IT03967411202 – CIR -037061-AF-00005 

    In riferimento all’art. 1, comma 125-bis, Legge n. 124/2017 si segnala che la Società Da Amerigo Snc (ex C.F.: 0381060371) trasformatasi, il 31/07/2021, in Ditta Individuale Da Amerigo di Bettini Alberto (C.F.: BTT LRT 61M20 A944M) ha ricevuto, nel corso degli esercizi 2020 e 2021, sovvenzioni, sussidi, vantaggi, contributi o aiuti pubblici in denaro o in natura che vengono dettagliati QUI: 

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