Trascriviamo con grande piacere il messaggio ricevuto da David Seitz in lingua originale. In calce, la traduzione in italiano.
Rustikalstes italienisches Soulfood auf dem Teller, Weine ab 20 Euro die Flasche, die Jacke über der Stuhllehne und das Glück im Gesicht. Dass die Trattoria da Amerigo einen Michelin Stern trägt ist gleichermaßen überraschend wie stimmig. Das versteht man erst dann in Gänze, wenn man sich einen Abend dem Zauber des Ortes hingegeben hat.
Und man muss das wirklich wollen, denn die urige Trattoria mit den 90 Jahren Historie liegt ab vom Schuss im Hinterland von Bologna.
Aber genau das macht den Reiz für mich aus. Solche Orte muss man sich erarbeiten. Und meistens wird die Mühe belohnt.
So wie in diesem Fall, mit einem beeindruckenden Abend, kulinarisch aber auch kulturell – ein sehr besonderes Erlebnis, ganz weit weg von klassischem Fine Dining.
Cibo rustico tipico italiano nel piatto, vini a partire da 20 euro a bottiglia, una giacca appoggiata sullo schienale di una sedia e la felicità sul viso. Il fatto che la Trattoria da Amerigo abbia una stella Michelin è al tempo stesso sorprendente e appropriato.
Lo capirai pienamente solo quando avrai trascorso una serata abbandonandoti alla magia del luogo. E bisogna volerlo davvero, perché questa trattoria rustica con i suoi 90 anni di storia si trova fuori dai circuiti turistici dell’entroterra bolognese.
Ma è proprio questo che lo rende così attraente per me.
Bisogna lavorare duro per arrivare in posti come questo. E la maggior parte delle volte lo sforzo viene ricompensato. Come in questo caso, con una serata spettacolare, sia dal punto di vista culinario che culturale: un’esperienza davvero speciale, ben lontana dal classico fine dining.
