INGREDIENTI
Cipolline borettane, “Aceto Balsamico di Modena IGP” (aceto di vino, mosto d’uva cotto) 20%, acqua, zucchero, sale marino di Cervia.
Contiene solfiti.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
CONSIGLI D’USO
É il contorno che da sempre accompagna i salumi della tradizione emiliana.
Tagliate le Cipolline a coltello, abbinate a carni bovine o pollame bollite con un filo di olio extravergine d’oliva, regolate con un sale di qualità, un pizzico di pepe ed otterrete una gustosa preparazione storica.
Tagliate le Cipolline a coltello e abbinate a pesci conservati, come ad esempio sardine o tonno al naturale, e creerete una fresca preparazione, arricchendola con verdure di stagione.
| Peso | 415 g |
|---|
Prodotti correlati
La Dispensa di Amerigo
Antico ragù preparato seguendo la ricetta depositata presso Camera di Commercio di Bologna, utilizzando carne bovina e suina. Rispetto al nostro Ragù Tradizionale, ha più verdura e meno pomodoro. Il gusto finale è piacevolmente morbido ma dai ricordi “rustici e contadini”.
La Dispensa di Amerigo
Da sempre i funghi sono per noi una passione. I nostri boschi ne sono ricchi e nella nostra valle gli amici raccoglitori da sempre ce li portano. Ecco, quindi, un sugo per la pasta che porta a tavola gli odori e i sapori delle nostre valli e delle nostre montagne.
La Dispensa di Amerigo
Ottenuto con le pregiate carni di Vacca Bianca Modenese e di Razza Suina Romagnola, unite tra loro nel segno del condimento per eccellenza dell’Emilia-Romagna. A esaltare questi due ingredienti eccezionali, il pomodoro del Delta del Po ed il Sale della Salina di Cervia.
La Dispensa di Amerigo
Preparato seguendo la ricetta tradizionale, utilizzando in equilibrio carni bovine e suine. É il ragù più popolare nelle case emiliane ed è anche quello famoso in tutto il mondo.
La Dispensa di Amerigo
Preparato solo con carni dell’Appennino tosco-emiliano, il gusto intenso è ciò che più caratterizza questa ricetta. Perfetto per condire la pasta all’uovo, non da meno su una rustica bruschetta.
La Dispensa di Amerigo
Un prodotto rustico che porta in tavola i sapori della cucina di campagna. Una ricetta dell’Appennino Tosco-Emiliano
La Dispensa di Amerigo
Pochi ingredienti per un condimento semplice di carni bianche, delicato e che rimanda ai sapori delle aie contadine.
La Dispensa di Amerigo
La tradizionale “cunza” o “counza” modenese e bolognese, delle terre di confine, è un preparato a base di lardo e sale aromatizzato con aglio e rosmarino. La nostra versione che è quella cotta, “montanara” cosiddetta, che si utilizza tradizionalmente per farcire le classiche crescentine e borlenghi e non solo.